NATIONALGERICHTE DER KARIBIK
Die Kreolische Küche ist ein Feuerwerk der Aromen: exotisch, leicht und lecker. Jede Insel hat ihr eigenes Nationalgericht.
ANGUILLA
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
ANGUILLA
Die langgestreckte Insel ist ein Liming-Paradies in der Karibik: 33 Strände mit kalkweißem Pudersand und tollen Strandbars.
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PIGEON PEAS AND RICE
ANGUILLAN RUM PUNCH
ANTIGUA & BARBUDA
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
ANTIGUA & BARBUDA
365 Strände gibt es auf Antigua – für jeden Tag einen anderen! Dazu Regenwald und historische Sehenswürdigkeiten.
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FUNGI AND PEPPERPOT
LIFT OFF
ARUBA
ABC-INSELN, INSELN UNTER DEM WINDE
ARUBA
Die kleinste der ABC-Inseln hat definitiv die schönsten Strände des Trios – auch Surfen und Tauchen macht hier Spaß!
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KESHI YANA
ARUBA ARIBA
BAHAMAS
INSELSTAAT, ATLANTIK & WEST INDIES
BAHAMAS
Die schönsten Strände der Karibik und unter Wasser: Große Hammer,- Tiger-, Bullen- und Riffhaie und schwimmende Schweine!
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CRACKED CONCH WITH PEAS AND RICE
BAHAMA MAMA
BARBADOS
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
BARBADOS
Little England wird die schöne Insel genannt: Die koloniale Vergangenheit ist allgegenwärtig – Strandurlauber und Taucher finden Top-Revier.
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FLYING FISH AND COU COU
CORN ‚N‘ OIL
BELIZE
MITTELAMERIKA
BELIZE
Schöne Strände, Maya-Kultstätten – faszinierend und abwechslungsreich. Weltbekannt durch das Blue Hole und die Lage am zweitgrößten Barrier-Reef der Welt.
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FISH STEW WITH RICE AND BEANS
PANTY RIPPER
BONAIRE
ABC-INSELN, INSELN UNTER DEM WINDE
BONAIRE
Taucher und Surfer lieben die Insel: Mit dem Pick-up auf eigene Faust auf Tour gehen – das gibts nur auf Curaçao und hier.
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STEWED GOAT MEAT
THE GREEN BONAIRE (CADUSHY SPECIAL)
BRITISH VIRGIN ISLANDS
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
BRITISH VIRGIN ISLANDS (BVI)
Die BVIs und den USVis bieten Bilderbuch-Karibik und stehen bei Seglern, Surfern und Tauchern hoch im Kurs.
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FISH AND FUNGI
PAINKILLER
CAYMAN ISLANDS
GROSSE ANTILLEN
CAYMAN ISLANDS
Bekannt als Steuerparadies und die Stingray City. Das Inseltrio aus Grand und Little Cayman und C.-Brac begeistert.
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FISH RUN DOWN
MUDSLIDE
CORN ISLANDS
MITTELAMERIKA
CORN ISLANDS
Für Individualisten: Hier findet man noch die ursprüngliche Karibik abseits aller Touristenströme.
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GALLO PINTO
PEPPERED COCKTAIL
COSTA RICA
MITTELAMERIKA
COSTA RICA
Das Naturreservat Gandoca und Manzanillo gelten als Tauch- und Schnorchelparadies: Mangroven, Manatis und Krokodile.
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GALLO PINTO
GUARO SOUR
CURAÇAO
ABC-INSELN, INSELN UNTER DEM WINDE
CURAÇAO
Jeder kennt den Likör. Genauso bunt ist die quirlige Insel mit den wunderschönen Riffen, die man autark behauchen kann.
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KESHI YANA
BLUE LAGOON
DOMINICA
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
DOMINICA
Mit Regenwäldern und Seen ein Naturparadies. Drehort für Pirates of the Caribbean II & III und Top-Spot für Whalewatcher.
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MOUNTAIN CHICKEN AND CALLALOO SOUP
MAMA JUANA
DOMINIKANISCHE REPUBLIK
GROSSE ANTILLEN
DOMINIKANISCHE REPUBLIK
Die als Dom-Rep bekannte Urlaubsinsel ist bekannt für Sandstände – aber abseits Tourismus hat diese Insel einiges zu bieten!
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LA BANDERA DOMINICANA
BANANA MAMA
FLORIDA
FLORIDA-KEYS, CRYSTAL RIVER, USA
FLORIDA
Miami, Florida - der Roadtrip entlang des legendären Overseas Highway führt zu den Florida-Keys: Key Largo, Key West - ein Traum!
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STONE CRAB CLAWAS AND KEY LIME PIE
RUM RUNNER
GRENADA
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
GRENADA
Das „Spice Island" ist immer noch ein Geheimtipp in der Karibik: Super Strände und mit der „Titanic der Karibik“ einen Top-Spot.
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OIL DOWN
GRENADA RUM PUNCH MIT MUSKATNUSS
GUADELOUPE
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
GUADELOUPE
Die beiden größten Inseln bieten Dschungel und Strand – hier geht alles! Tauchen im Jacques-Cousteau-Nationalpark ist ein Muss!
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PORC COLOMBO
TI PUNCH / RUM PUNCH MIT MARACUJA
GUAYANA
SÜDAMERIKA
GUAYANA
Die Flüsse machen das Wasser oft trübe.Taucher finden im nahen Venezuela im Los Roques Marine Park ein Paradies.
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PEPPERPOT
FRENCH GUAYANA COCKTAIL
HAITI
GROSSE ANTILLEN
HAITI
Erdbeben, Wirbelstürme, Korruption sind nur einige der Probleme: Der berühmteste Tauchplatz in Haiti ist Amani's Zombie Hole.
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RICE AND BEANS
CRÉMAS
HONDURAS
MITTELAMERIKA
HONDURAS
Dichter Dschungel, mystische Mayastätten und die sensationellen Bay-Islands für Taucher: Utila, Guanaja und Roatan.
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PLATO TIPICO
MONKEY LA LA
JAMAIKA
GROSSE ANTILLEN
JAMAIKA
Reggae-Flair und Tauchen mit Zukunft: Mehr als 20 Marineparks wurden eingerichtet, in denen der Fischfang verboten ist.
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ACKEE AND SALTFISCH & JERK CHICKEN
FLAMING BOB MARLEY
KOLUMBIEN
SÜDAMERIKA
KOLUMBIEN
Weltbekannt sind die Pazifik-Top-Spots aber auch in der Karibik findet man im Tayrona National Park hervorragende Tauchziele.
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BANDEJA PAISA
COLOMBIA
KUBA
GROSSE ANTILLEN
KUBA
Legendäre Karibikinsel mit schönen Stränden und Top-Spots. Im Naturparadies Jardines de la Reina gibt es viele Haie und Krokodile.
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ROPA VIEJA
MOJITO
MARTINIQUE
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
MARTINIQUE
Traumstrände und üppige Regenwälder mit französischem Savoir-vivre: Essen und Trinken wie Gott in Frankreich und Karibik-Lifestyle.
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GRILLED SNAPPER WITH SAUCE CHIEN
TI‘ PUNCH
MEXIKO
MITTELAMERIKA
MEXIKO
Mexiko ist bekannt für Großkaliber im Pazifik. Cozumel, Cancun und die Cenoten auf Yucatan sind attraktive Top-Ziele auf der Karibikseite.
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MOLE
PALOMA
MONTSERRAT
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
MONTSERRAT
Der schwere Vulkanausbruch von 1995 hat die Smaragdinsel gezeichnet. Unberührte Strände und die Unterwasserwelt sind besonders.
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GOAT WATER
BLACK MOUNT MONTSERRAT COCKTAIL
NICARAGUA
MITTELAMERIKA
NICARAGUA
Die Corn Islands sind der Top-Spot: Authentische Karibik mit Traumstränden und bunter UW-Welt für Individualisten.
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GALLO PINTO
MACUÁ
NUEVA ESPARTA
KLEINE ANTILLEN, INSELN UNTER DEM WINDE
NUEVA ESPARTA
Vor Nueva Esparta und rund um die Isla Margarita gibt es fantastische Tauchspots mit Großfischbegegnungen.
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PABELLÓN CRIOLLO
MARGARITA
PANAMA
MITTELAMERIKA
PANAMA
Die Lage zwischen Karibik und wildem Pazifik ist ideal: Bocas del Toro bieten einige der besten Hart-und Weichkorallen in der Karibik.
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SANCOCHO
SECO SOUR
PUERTO RICO
GROSSE ANTILLEN
PUERTO RICO
Die Inseln Desecheo und Mona werden wegen der Artenvielfalt und der endemischen Leguane mit den Galapagos-Inseln verglichen.
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ARROZ CON GANDULES
CHICHAÍTO
ROATAN
ISLAS DE LA BAHIA
ROATAN
Die Bay-Islands Utila und Roatan sind fantastische und unkonventionelle Tauchziele vor der Küste Honduras.
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PLATO TIPICO
MONKEY LA LA
SABA
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
SABA
Kleines Märchenland. Es gibt nur eine Straße, und keine Strände. Dafür Regenwald, schöne UW-Landschaften mit Pinnacles und Haien.
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GOAT MEAT WITH PEAS AND RICE
SABA COLADA
SAINT LUCIA
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
SAINT LUCIA
Dichter Regenwald und magische UW-Landschaften. Die besten Spots liegen rund um die Pitons – dem Wahrzeichen der Insel.
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GREEN FIGS AND SALT FISH
SAINT LUCIA RUM PUNCH
SAN ANDRES & PROVIDENCIA
KOLUMBIANISCHE INSELGRUPPE
SAN ANDRES & PROVIDENCIA
Top-Tauchspots, mega Strände: Die Inseln San Andres, Providencia und Santa Catalina gehören zum Biosphärenreservat ,Seaflower'.
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BANDEJA PAISA
COCO LOCO
SINT EUSTATIUS
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
SINT EUSTATIUS
Statia ist ein unentdeckter Karibikschatz und erinnert teilweise an Schottland – nur mit Palmen, Sandstränden und besserem Wetter.
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SPICY STEWED FISH CHOWDER
CARIBBEAN MULE
ST. BARTHELEMY
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
ST. BARTH
Die Promi- und VIP-Insel Saint-Barthélemy ist für tolle Strände und Restaurants bekannt. Unter Wasser gibt es schöne Korallenriffe.
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MAHI MAHI
SAINT BARTH
ST. KITTS & NEVIS
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
ST. KITTS & NEVIS
St. Kitts ist ein grünes Paradies mit Regenwald und zerklüfteten Vulkanen und bietet fantastische Wracktauchgänge.
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SALT FISH WITH DUNPLIGS AND BREADFRUIT
RUM SWIZZLE
ST. MAARTEN
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
ST. MAARTEN
St. Maarten hat aber viele wunderschöne Strände – weltberühmt ist der Maho Beach mit der verrücktesten Landebahn der Welt.
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CONCH AND DUMPLINGS
GUAVABERRY COLADA
ST. MARTIN
KLEINE ANTILLEN, INSELN ÜBER DEM WINDE
ST. MARTIN
St. Martin bietet klasse Strände und sensationelle Restaurants – französischer style eben. Vor St. Martin werden auch Haitauchgänge angeboten.
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CALLALOO SOUP
St. Martin
ST. VINCENT & GRENADINEN
INSELN ÜBER DEM WINDE, KLEINE ANTILLEN
ST. VINCENT & DIE GRENADINEN
Die 32 Inseln der nördlichen Grenadinen sind ein wundervolles Revier für Segler und Taucher. Promi-Insel Mustique ist eine davon.
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JACKFISH AND ROASTED BREADFRUIT
ST. VINCENT COCKTAIL
TURKS & CAICOS
INSELN ÜBER DEM WINDE, KLEINE ANTILLEN
TURKS & CAICOS
Fischreiche Spots mit Adlerrochen und Haibegegnungen. Zwischen Januar und März sind am French Cay Buckelwale zu sehen.
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CONCH
KOO-KOO CABANA
TRINIDAD & TOBAGO
KLEINE ANTILLEN, INSELN UNTER DEM WINDE
TRINIDAD & TOBAGO
Relaxte Karibiktauchgänge und Drift-Dives im Atlantik. Von April und August lassen sich Lederschildkröten bei der Eiablage beobachten.
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CRAB AND CALLALOO
TOBAGO COCKTAIL
US-VIRGIN ISLANDS
INSELN ÜBER DEM WINDE, KLEINE ANTILLEN
US VIRGIN ISLANDS
Die drei Hauptinseln der Amerikanischen Jungferninseln St. Croix, St. John, St. Thomas sind wunderschön – auch unter Wasser.
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FISH AND FUNGI
BAY BREEZE
UTILA
INSELN ÜBER DEM WINDE, KLEINE ANTILLEN
UTILA
Unkonventionelle Tauchziele vor der Küste Honduras: Highlights von Backpackerziel
Utila sind Begegnungen mit Walhaien.
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PLATO TIPICO
RUM PUNCH
VENEZUELA
SÜDAMERIKA
PABELLÓN CRIOLLO
GUARAPITA
Food
20. Februar 2023
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