WEIN SCHWEIZ
Weinanbau Schweiz
In fast allen Kantonen wächst Wein: Französische, italienische und deutsche Rebsorten werden hier angebaut. Die größte Konzentration erreicht die Rebfläche in den französischen Kantonen Waadt und Wallis.
Weinliebhaber greifen in der Karibik gern zu Tropfen aus Südamerika und den USA. Der Einfluß der Kolonialmächte Spanien, Portugal und Frankreich hat dafür gesorgt, dass auch viele Weine aus Europa in die Karibik exportiert werden: Nicht nur von den großen Weinnationen Frankreich, Spanien und Italien, sondern auch aus kleineren Anbaugebieten. Auf Barbados mit Nyetimber-Sekt aus England anzustoßen oder auf Saint Lucia einen Riesling aus Deutschland oder einen Gelben Muskateller aus Österreich zu genießen ist nichts ungewöhnliches, denn Wein ist international. Deshalb zeigen wir auch nicht nur die Anbauregionen der Dominikanischen Republik, Südamerika oder den USA, sondern alle Länder, in denen Wein angebaut wird. Natürlich wird dieser Bereich ständig erweitert, denn auch im Nahen Osten und Asien (China) spielt Wein eine immer wichtigere Rolle.
WEIN SÜDAMERIKA Argentinien Chile Brasilien Uruguay
WEIN EUROPA Frankreich Spanien Portugal Italien Deutschland Österreich Schweiz England
WEIN OSTEUROPA Griechenland Mazedonien Bulgarien Rumänien Türkei Ungarn
WEINANBAU SCHWEIZ
Das Land
In fast allen Kantonen wächst Wein: Französische, italienische und deutsche Rebsorten werden hier angebaut. Die größte Konzentration erreicht die Rebfläche in den französischen Kantonen Waadt und Wallis.
Der Weinbau
Chasselas ist die populärste Rebsorte: Unter dem Namen Fendant und Perlan entstehen leichte und fruchtige Weine. Die meist leichten Rotweine werden aus Gamay und Pinot Noir oder einem Verschnitt der beiden bereitet.
Die Zukunft
Obwohl die Schweiz zu den ältesten Weinbauregionen Europas zählt, ist der große Erfolg trotz nicht geringer Rebfläche und Qualität bisher ausgeblieben. Dennoch: Der Schweizer Wein ist im Aufwind – immer mehr Beispiele beweisen, das hier charaktervolle und hervorragende Sorten erzeugt werden: Gute Chardonnays und Syrahs sowie Merlots werden neben den Traubenspezialitäten der Schweiz, wie Petite Arvine immer populärer.
Anbauregionen: Schweiz
1. OSTSCHWEIZ
Das Weinbaugebiet umfasst eine Rebfläche von etwa 2540 Hektar. Entlang des Rheins und seiner Nebenflüsse gelegen profitiert es von diversen Mikroklimata. Blumig und elegant ist der Burgunder aus St. Gallen, bemerkenswert sind der Riesling, der Tokayer und der Gewürztraminer.
2. GRAUBÜNDEN
Kleiner Weinbauflecken nördlich von Chur. Berühmt für seine leichten Blauburgunder.
3. NEUCHATAL UND DREI SEEN
Die Weine aus dieser Region besitzen einen ausgezeichneten Ruf. Pinot Noir und Chasselas teilen sich die Rebflächen.
4. WAADT
Chasselas-Reben werden in den Weinbergen um den Genfer See hauptsächlich angebaut; süffige und leichte Weine, die von den Einheimischen sehr geschätzt werden.
5. GENF
Die Rebfläche im Kanton Genf ist stetig gewachsen und steht nun an dritter Stelle in Österreich, hinter Wallis und Waadt. Von Bedeutung ist hier die Traube Chasselas (Perlan), aus der leichte, trockene Weine gewonnen werden. Aber auch Gamay, Aligoté und Chardonnay bringen mittlerweile gute Tropfen hervor.
6. WALLIS
Heimat des besten Schweizer Rotweins, des Dolé – ansonsten werden an den steilen Hängen dieser Region hauptsächlich Chasselas-Reben angebaut. Diese Weißweine werden unter der Bezeichnung Fendant verkauft.
7. TESSIN
Cabernet Sauvignon und Merlots – bisweilen in ausgezeichneter Qualität – werden hier neben einfachen Weinen gezogen.
