Fleisch- & Geflügelgerichte der Karibik
Wer kann einen echten Barbecue widerstehen? Grillen ist simpel, gesellig und Lifestyle: Wenn auf dem Rost das Fleisch über glühender Holzkohle gegart wird, verleiht die rauchige Note den ganz besonderen Taste. In der Karibik ist Barbecue äußerst beliebt und Geflügel, Rind, Schwein und Lamm werden gern mit fruchtigen Saucen und Früchten wie Mangos, Papayas, Bananen und Ananas kombiniert. Mit frischen Kräutern, kreolischen Gewürzen und Marinaden serviert, wird aus einem einfachen Grillabend ein exotisches Barbecue.
In der karibischen Küche gibt es eine Vielzahl von leckeren Fleischgerichten. Die meisten Gerichte sind stark gewürzt und haben oft einen süßen oder scharfen Geschmack. Hier sind einige beliebte karibische Fleischgerichte:
JERK CHICKEN
Jerk Chicken ist ein berühmtes karibisches Gericht, das aus Hähnchen besteht, das mit einer speziellen Jerk-Gewürzmischung mariniert wird. Die Gewürzmischung enthält Zutaten wie Scotch Bonnet Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Zimt, Nelken und Piment. Das Hähnchen wird dann gegrillt oder gebacken, um ein saftiges und würziges Gericht zu kreieren.
BEEF PATTIES
Rindfleisch-Patties sind eine Art von gefüllten Teigtaschen, die aus einem Mürbeteig und einer würzigen Füllung aus Rindfleisch, Zwiebeln und Gewürzen bestehen. Die Patties werden oft als Snack oder als Teil einer Mahlzeit serviert.
CURRY GOAT
Curry Goat ist ein klassisches karibisches Gericht, das aus zartem Ziegenfleisch in einer würzigen Curry-Sauce besteht. Die Sauce wird oft mit Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen zubereitet.
OXTAIL
Oxtail ist ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht, das aus Ochsenschwanz besteht, der langsam gekocht wird, bis das Fleisch zart und saftig ist. Oxtail wird oft mit Bohnen, Gemüse und Gewürzen zubereitet und als Eintopf serviert.
SPARERIBS
Karibische Rippchen werden oft mit einer würzigen Marinade aus Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch, Paprika, Zimt, Nelken und Piment mariniert. Die Rippchen werden dann gegrillt oder gebacken, um ein saftiges und würziges Gericht zu kreieren.consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
