Kochen: 10 sinnvolle und unnütze Werkzeuge
Nicht nur in der Karibikküche ist Top-Equipment gefragt: Als Hobby-Köche haben wir einige Werkzeuge wie Messer, Schäler, Zangen, Mörser bis zur Küchenmaschine aufgelistet, die das Kochen erleichtern. Die meisten Staubfänger haben wir für sie aussortiert – der Sinn liegt im Auge des Betrachters.
SOVIEL ZEUGS? WAS BRAUCHT MAN WIRKLICH ?
MINIMALISTEN: 10 WERKZEUGE
WER SELTEN UND NUR AUF EINER PLATTE KOCHT KOMMT AUCH DAMIT KLAR
1. 20cm-Kochmesser 2. 25-Zentimeter-Pfanne 3. 5-Liter Topf 4. Reibe 4. Sparschäler 5. Zange
6. Pfannenwender 7. Schale 8. Tennischläger als Abgießer („Das Apartment“,) 9. Brett 10. Schale
5 WERKZEUGE DIE WIR LIEBEN, ABER PROFIS VERACHTEN
1. LIMONEN/ZITRONENPRESSE
Wozu mit der Hand ausquetschen. Riesige Sauerei und nicht effektiv. Gerade bei Limonen, die man nur schwer entsaften kann. Ständig im Einsatz!
2. KNOBLAUCHPRESSE
Viele Profiköche predigen, dass durch die Presse ein bitterer Geschmack entstünde und sich die wertvollen ätherischen Öle verflüchtigten. Aktuelle Studien besagen dagegen, dass Knoblauch am gesündesten sei, wenn er zerquetscht oder gepresst wird. Klar, fein in Scheiben geschnitten und angebraten: Lecker! Aber ob man den Knoblauch mit dem Messer klein stückelt oder gleich durch die Presse drückt: am Ende kommt das gleiche heraus.
3. E-MIXER
Profis müssen unbedingt mit einem Schneebesen herumrühren. Wozu? Mit dem Mixer geht das ganze schneller und einfacher.
4. EIERKOCHER.
Nicht nur von Profis verächtlich abgetan. Warum? Eierkocher sind zuverlässig, schnell und energiesparend. Für zwei Eier einen Topf Wasser zum Kochen bringen? Irrsinn!
5. MIKROWELLE.
Das verpönte Couchpotatoe-Tool für Fertiggerichte-Fans ist praktisch und energiesparend zum Auftauen und Aufwärmen. Gute Backöfen haben mittlerweile ähnliche Funktionen integriert. Aber: Externe Mikrowellen mit Grill sind auch gut, wenn man nur Kleinigkeiten überbacken will und dafür nicht gleich den Backofen anwerfen möchte. Energiesparend und praktisch.
WAS BRAUCHT MAN WIRKLICH?
SUPER-MINIMALISTEN: 5 WERKZEUGE
DAMIT LÄSST SICH AUCH MOBIL KOCHEN
12 ABSOLUT SINNLOSE WERKZEUGE
01. Bananen-Aufbewahrungsbox
02. Apfelschälmaschine
03. Gemüseschaufel
04. Kiwischäler
05. Zuckerewattemaschine
06. Hotdogmaschine
07. Gemüsehacker
08. Popcornmachine
09. Wiegemesser
10. Eierschneider
