Chicago: Bucketlist für Foodies – Copy
Von der weltberühmten Deep Dish Pizza über das Italian Beef Sandwich und den Jibarito bis zum Brownie und dem Garrett Mix: Chicagos kulinarische Klassiker erzählen die Geschichte der Stadt. Wer sie wirklich kennenlernen möchte, sollte sie probieren.
KULINARISCHE ENTDECKUNGSREISE DURCH CHICAGO
Viele Gerichte, die heute als typisch amerikanisch gelten, haben in Chicago ihren Ursprung. Sie entstanden in den Einwanderervierteln der Stadt, die Rezepte wurden von Generation zu Generation weitergegeben oder sie sind das Ergebnis eines kreativen Experiments. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Chicago ist deshalb auch eine Reise durch die Stadtgeschichte – und lohnt sich deshalb gleich doppelt.
DER BROWNIE WURDE HIER ERFUNDEN
Eine der schönsten kulinarischen Geschichten Chicagos steckt in einem kleinen Stück Gebäck. Der Brownie wurde 1893 im Palmer House für die World’s Columbian Exposition in Chicago entwickelt. Das Gebäck sollte klein genug sein, um es bequem mitnehmen zu können, und zugleich den Besuchern der Weltausstellung etwas Besonderes bieten.
Mehr als 130 Jahre später können Reisende den Brownie noch immer dort probieren, wo seine Geschichte begann: im Palmer House, einem der traditionsreichsten Hotels Chicagos. Der Original-Brownie wird heute im Lockwood Restaurant & Bar im historischen Lobbybereich serviert. Er wird weiterhin mit Walnüssen und der charakteristischen Aprikosenglasur zubereitet.
ITALIAN FOOD: DRY, WET ODER DIPPED?
Kaum ein Gericht ist so eng mit Chicago verbunden wie das Italian Beef. Das Sandwich entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in der italienischen Community. Dünn geschnittenes, langsam gegartes Rindfleisch wird auf einem weichen Brot serviert und mit Paprika und/oder scharfer Giardiniera, einer Mischung aus eingelegtem Gemüse und Chili, verfeinert. Besonders Chicago-typisch ist die Variante mit Giardiniera. Die wichtigste Frage aber lautet: dry, wet oder dipped? Die Antwort entscheidet darüber, ob das Sandwich trocken bleibt (dry), mit etwas Jus beträufelt wird (wet) oder komplett in die würzige Rindfleischsauce getaucht wird (dipped).
Eine der traditionsreichsten Adressen für die Spezialität ist Al’s Italian Beef, dessen ursprünglicher Standort in Little Italy noch heute existiert. Ebenfalls Kultstatus genießt Johnnie’s Beef im Vorort Elmwood Park. Wer das Gericht aus der Serie „The Bear“ kennt, sollte dagegen Mr. Beef in River North ansteuern.
CHICAGO STYLE HOT DOG
Der Chicago Hot Dog folgt seinen eigenen Regeln: Eine Wurst aus reinem Rindfleisch kommt in ein Mohnbrötchen und wird großzügig mit gelbem Senf, weißen Zwiebeln, Relish, Dillgurkenstreifen, Tomate, Sport Peppers, also kleinen, eingelegten, scharf-würzigen grünen Chilischoten, und Selleriesalz bedeckt. Ketchup gilt bei echten Chicagoern als kulinarische Todsünde.
Wo sollten Reisende ihn probieren? Bei Portillo’s an der Ontario Street in River North, The Wieners Circle in Lincoln Park und Jim’s Original in Little Italy. Für ein besonders nostalgisches Erlebnis lohnt sich außerdem ein Abstecher zu Superdawg in Norwood Park: Das legendäre Drive-in serviert Chicago-Style Hot Dogs seit Jahrzehnten und gehört zu den Institutionen der Stadt.
GARRETT MIX: CHICAGOS LEGENDÄRES POPCORN
Manchmal braucht es für einen Chicago-Klassiker nur zwei Zutaten – und den Mut, sie zu kombinieren. Der Garrett Mix verbindet süßes Caramel Crisp mit herzhaftem Cheese Corn. Die ungewöhnliche Mischung aus karamellisierter Süße und würzigem Käsegeschmack wurde zu einer der bekanntesten kulinarischen Erfindungen der Stadt.
Die Geschichte begann 1949, als Garrett Popcorn in Chicago gegründet wurde. Bis heute wird das Popcorn in den Geschäften nach eigenen Rezepturen in Kupferkesseln frisch zubereitet. Der Duft von frisch karamellisiertem Popcorn ist in Chicago deshalb Teil des Alltags. Eine Tüte Garrett Mix gehört fast ebenso zu einem Chicago-Besuch wie ein Foto vor der Skyline. Zahlreiche Filialen machen es leicht, den Snack unterwegs mitzunehmen – etwa beim Bummel über die Magnificent Mile oder am Navy Pier.
JIBARITO: PUERTO RICO TRIFFT CHICAGO
Wie vielfältig die kulinarische DNA Chicagos ist, zeigt auch der Jibarito. Das Sandwich wurde in der puerto-ricanischen Community der Stadt erfunden. Das Besondere: Frittierte, plattgedrückte grüne Kochbananen ersetzen das klassische Brot. Gefüllt werden sie typischerweise mit Fleisch, Käse, Salat, Tomate und Knoblauch-Mayonnaise.
Am besten probieren Besucher den Jibarito dort, wo seine Geschichte begann: in Humboldt Park. Zu den bekannten Adressen in der Nachbarschaft gehören La Bruquena und Papa’s Cache Sabroso. Ein Besuch lässt sich außerdem mit einem Spaziergang entlang des Paseo Boricua verbinden, dem kulturellen Zentrum der puerto-ricanischen Gemeinschaft.
DEEP DISH UND TAVERN STYLE
Natürlich gehört die Deep Dish Pizza auf jede Chicago-Bucketlist. Der dicke Rand, reichlich Käse und die Tomatensauce, die auf die Zutaten kommt, machen sie unverwechselbar. Zu den traditionsreichen Adressen, um sie zu genießen, zählen Uno Pizzeria, die 1943 gegründet wurde, sowie Lou Malnati’s, dessen Pizza ebenfalls zu den Klassikern der Stadt gehört. Auch Giordano’s bietet die charakteristische Chicago-Variante an – unter anderem am Navy Pier.
Doch Chicago hat noch eine zweite Pizza-Tradition: die Tavern-Style-Pizza. Ihr dünner, knuspriger Boden wird traditionell in kleine Quadrate geschnitten und ist vor allem in den Neighborhoods beliebt.
MILLENIUM PARK UND „THE BEAN“
Nach dem Blick auf Chicago vom Wasser und von seinen weltberühmten Aussichtsplattformen, rollt der Millennium Park seinen Besuchern den grünen Teppich aus. Ein Selfie vor der Cloud Gate, liebevoll „The Bean“ genannt, gehört längst zum Klassiker. Weitere Akzente setzen der Jay Pritzker Pavilion, der Lurie Garden und die Crown Fountain. Der Millennium Park ist dabei so viel mehr als eine Touristenattraktion. Hier trifft sich ganz Chicago: zur Mittagspause, zum Openair-Konzert oder im Rahmen einer der unzähligen Festivals, die hier rund ums Jahr über die Bühne gehen.
77 GESICHTER DER „WINDY CITY“
Wer die Windy City wirklich kennenlernen möchte, lässt die Grenzen des Loop hinter sich und erkundet die Viertel, die die Einwohner der Stadt ihr Zuhause nennen. 77 Neighborhoods sind es an der Zahl. Lincoln Park ist die elegante Wohlfühladresse Chicagos, wo grüne Parklandschaften, ikonische Seeblicke, reichlich Kultur und gehobene Gastronomie zu entspanntem Großstadtgenuss verschmelzen, während Pilsen mit farbenfroher Street Art, kreativer Szene und mexikanisch geprägter Kultur die Straßen belebt und Wrigleyville im Takt des Sports pulsiert. Wer sich die kulturelle Vielfalt Chicagos sprichwörtlich auf der Zunge zergehen lassen möchte, setzt Albany Park ganz oben auf die Liste. Neben Traditionsadressen für Deep Dish Pizza, Chicago-style Hot Dogs und Italian Beef, zählt die Stadt längst zu den spannendsten Gourmet-Destinationen Nordamerikas. Genuss ist in Chicago kein Statement. Er ist eine Einladung. Und oft der Anfang einer neuen Sehnsucht.
ALL FOR THE LOVE OF CHICAGO
Wer noch mehr über Chicago erfahren möchte, kann das seit Kurzem im neuen Podcast All for the Love of Chicago Im Mittelpunkt stehen authentische Gespräche mit Künstlern, Köchen, Kulturschaffenden und weiteren Persönlichkeiten, die Chicago prägen. Moderiert von CEO Kristen Reynolds und CMO Lisa Nucci beleuchten die Episoden Menschen, Orte und aktuelle Ereignisse der Stadt und sollen sowohl Reisende als auch Einheimische inspirieren. Neue Folgen erscheinen seit dem15. Januar 2026 im zweiwöchigen Rhythmus auf allen gängigen Podcast-Plattformen sowie auf YouTube.
REKORDZAHLEN UND ERFOLGSFAKTOREN
Die Auszeichnung kommt zu einem Zeitpunkt, an dem Chicagos Tourismusbranche weiter deutlich wächst. Erst letzte Woche verkündete Choose Chicago, dass die örtlichen Hotels den stärksten Sommer aller Zeiten verzeichneten. Zwischen Juni und August 2025 wurden demnach über 3,56 Millionen Nächtigungen verbucht, ein Plus von 4,3 % gegenüber 2024 und damit erstmals mehr als im bisherigen Rekordjahr 2019. Die Hotelumsätze überstiegen im gleichen Zeitraum 948 Millionen US-Dollar.
CHICAGO IST EIN GLOBALES REISEZIEL
Chicagos Infrastruktur für Tagungen und Kongresse bleibt ein zentrales Element seiner Anziehungskraft – von McCormick Place über Navy Pier bis hin zu Theatern, Bankettsälen, Sportarenen und gut angebundenen Flughäfen. Diese Kapazitäten machen die Stadt für Freizeit- und Geschäftsreisende gleichermaßen attraktiv. Auch Chicagos kulturelle Angebote sind ein zentraler Faktor für den Erfolg als globales Reiseziel: Wahrzeichen, Museen, große und kleine Musikbühnen, Live-Theater, ganzjährige Festivals, Kunst in allen Vierteln und eine weltbekannte Gastronomie ziehen Besucher aus der Region und der ganzen Welt an.
CHOOSE CHICAGO
Die drittgrößte Stadt Nordamerikas bietet seinen Einwohnern und Besuchern nicht nur reichlich Glamour und Kultur, sondern auch eine überdurchschnittlich große Portion Lebensqualität. Berühmt ist die weltoffene Mid-West-Metropole allen voran für ihre ikonische Architektur, erstklassige Restaurants, weltberühmte Museen, Musikclubs und Theater. Darüber hinaus findet sich entlang der kilometerlangen Uferpromenaden des Chicago River und des Lake Michigan sowie in den mehr als 300 Parks und Grünflächen der Stadt vielseitige Freizeitoasen zum Entspannen. Wer Chicago wirklich kennenlernen möchte, taucht in den Alltag seiner 77 Vierteln ein. Hier findet jeder seinen Lieblingsplatz.
Chicago hat viele Höhepunkte zu bieten! Hier sind einige der bekanntesten:
Die Architektur: Chicago ist weltberühmt für seine Architektur. Du kannst eine Architekturbootstour auf dem Chicago River machen, um die ikonischen Wolkenkratzer und historischen Gebäude der Stadt zu bewundern.
Millennium Park: Dieser Park ist ein beliebter Treffpunkt und beherbergt das berühmte „Cloud Gate“ (auch bekannt als „The Bean“), eine glänzende Skulptur, die ein beliebtes Fotomotiv ist.
Navy Pier: Ein weiteres Wahrzeichen von Chicago, das eine Vielzahl von Attraktionen bietet, darunter Fahrgeschäfte, Restaurants, Geschäfte und ein Kino.
Museum Campus: Hier findest du einige der besten Museen der Stadt, darunter das Field Museum, das Shedd Aquarium und das Adler Planetarium.
Die Magnificent Mile: Diese Einkaufsstraße ist bekannt für ihre Luxusgeschäfte, Restaurants und Architektur.
Grant Park: Dieser große Stadtpark beherbergt Veranstaltungen wie das Lollapalooza-Musikfestival und bietet einen herrlichen Blick auf den Lake Michigan und die Skyline von Chicago.
Die Chicagoer Theaterszene: Chicago ist berühmt für seine lebendige Theaterszene, einschließlich des berühmten Second City Comedy Clubs, der einige der größten Komiker der Welt hervorgebracht hat.
ÜBER ENJOY ILLINOIS
Illinois beeindruckt durch große Kontraste und unterschiedlichste Erlebnisse, die Reisende hier erfahren können. Die pulsierende Metropole Chicago lockt mit spektakulärer Skyline und erstklassigen Sightseeing-Möglichkeiten. Außerhalb der Großstädte warten endlose Felder, verträumte Kleinstädte und atemberaubende Natur auf Reisende. Canyons, Wasserfälle und bizarre Sandsteinfelsen stehen auf dem Programm der Outdoor-Enthusiasten. Geschichte hautnah erleben können Reisende in der historischen Kleinstadt Galena und natürlich entlang der legendären Route 66, die in Chicago beginnt. Hier wird amerikanisches Lebensgefühl pur eingeatmet – Autokinos, Oldtimer und Diners aus vergangenen Zeiten versetzen Besuchende zurück in die 50er Jahre.
Weitere Informationen Illinois auf www.enjoyillinois.com sowie auf www.facebook.com/EnjoyIllinois
ILLINOIS
Illinois bietet eine breite Palette von Erlebnissen, von der urbanen Energie von Chicago bis zu den malerischen Landschaften und historischen Stätten.
