Washington State: Food Tours und neue Weinregion entdecken
Washington State verbindet internationale Kulinarik mit einer vielfältigen Weinkultur. Rund um Seattle führen Food Tours durch multikulturelle Stadtviertel und zu lokalen Betrieben abseits klassischer Sehenswürdigkeiten. In den Weinregionen Washingtons laden zahlreiche Weingüter und Tasting Rooms zu Verkostungen regionaler Weine ein. Für aktuelle Aufmerksamkeit sorgt die Anerkennung des Columbia Hills AVA: Am 17. August 2026 wurde Washingtons jüngstes American Viticultural Area (AVA) offiziell ausgewiesen.
KULINARISCHE WEINREISE IN SEATTLE UND UMGEBUNG
Die vielfältige Gastronomieszene der Region Seattle lässt sich besonders gut im Rahmen einer Food Tour entdecken. Statt der bekannten Attraktionen stehen bei verschiedenen Touren die Menschen, Geschichten und Küchen der einzelnen Stadtviertel im Mittelpunkt.
Eine andere Perspektive auf Seattles berühmten Pike Place Market bietet Savor Food Tours mit der Insider’s Breakfast & Culture Tour. Noch bevor der Markt für Besucher öffnet, erleben Teilnehmer, wie die mehr als 200 Händler ihre Stände vorbereiten und der Markt zum Leben erwacht. Dabei treffen sie auf Produzenten und Händler, erfahren mehr über deren Arbeit und erhalten Einblicke in die Geschichte des Pike Place Market. Auch ein Besuch bei den bekannten Fischhändlern gehört zur Tour. Im Mittelpunkt stehen dabei nicht nur die kulinarischen Spezialitäten, sondern vor allem die Menschen, die den Markt prägen.
Wer den Pike Place Market nicht nur erkunden, sondern die dort entdeckten Zutaten selbst verarbeiten möchte, kann mit Atrium Kitchen die Market to Table Tour and Cooking Class erleben. Chef Traci Calderon führt die Teilnehmer zu ihren Lieblingsorten auf dem Markt, erzählt Geschichten und Geheimnisse rund um Pike Place und wählt gemeinsam mit ihnen saisonale Zutaten aus. Anschließend geht es in die Küche, wo die Teilnehmer selbst aktiv werden und das Erlebnis bei einem gemeinsamen Mittag- oder Abendessen ausklingt.
Die Seattle Cultural Food Tours führen bewusst abseits der klassischen Besucherpfade. Im Central District, dem historischen Zentrum der afroamerikanischen Community Seattles, gibt es zu lokalen Spezialitäten wie Fried Chicken einen authentischen Einblick in die Geschichte des Viertels und seiner Bewohner.
Nur wenige Kilometer südlich von Seattle lädt die Organisation Culture Generation im multikulturellen Kent zu kulinarischen Entdeckungen ein. Die Touren fokussieren sich auf die Küchen der Herkunftsländer der Bewohner, wie Afghanistan, Indien, Persien oder Malaysia. Ziel ist es, durch Essen Brücken zu bauen. Am 5. und 19. September widmet sich Culture Generation der südchinesischen Küche. Weitere Touren folgen.
COLUMBIA HILLS AVA: WASHINGTONS 22. WEINBAUGEBIET
Mit dem Columbia Hills AVA hat Washington State seit dem 17. August 2026 eine neue offiziell anerkannte Weinbauregion. Das rund 11.900 Hektar große Gebiet liegt im südzentralen Washington zwischen der Columbia Gorge im Westen und dem The Burn of Columbia Valley AVA im Osten und ist in das größere Columbia Valley AVA eingebettet. Aktuell werden in den Columbia Hills rund 121 Hektar mit Weinreben bewirtschaftet. Die wichtigste Rebsorte ist Cabernet Sauvignon.
Charakteristisch für das neue AVA sind südlich ausgerichtete Hänge und Terrassen, die durch Gletscherfluten während der letzten Eiszeit entstanden sind. Die Weinberge liegen teilweise oberhalb des Columbia River, dessen Nähe das Klima beeinflusst und die Vegetationsperiode verlängert. Hinzu kommen vergleichsweise niedrige Höhenlagen sowie flache, gut drainierte Böden, in denen die Reben bis zum Basaltgestein reichen können.
WEINHOCHBURG WALLA WALLA VALLEY MIT MEHR ALS 130 WEINGÜTERN
Eine etablierte Hochburg für Weine ist das Walla Walla Valley im Südosten Washingtons. Mehr als 130 Weingüter und Tasting Rooms machen die Region zu einem der renommiertesten Weinanbaugebiete der USA. Im Downtown Wine District liegen zahlreiche Verkostungsräume in fußläufiger Entfernung zueinander, darunter die Seven Hills Winery, eines der ersten Weingüter im Walla Walla Valley. Außerhalb des Stadtzentrums laden Weingüter im Southside District wie Amavi Cellars mit Blick auf die Blue Mountains zu Weinverkostungen ein.
Das Walla Walla Valley AVA erstreckt sich über den Südosten Washingtons und den Nordosten Oregons. Besonders bekannt ist die Region für Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Malbec. Gleichzeitig gedeihen hier Weißweinsorten von Albariño bis Viognier.
ANREISE
Der Seattle-Tacoma International Airport (SEA) ist ein wichtiger Ausgangspunkt für internationale Reisende, um Seattle und die verschiedenen Regionen Washington States zu erkunden. Von Deutschland aus gibt es das ganze Jahr über Direktverbindungen ab Frankfurt mit Condor und ab München mit Lufthansa. Ein Aufenthalt in der Metropole ist zudem mit einer Alaska-Kreuzfahrt vom Port of Seattle aus kombinierbar. Die Saison geht dieses Jahr noch bis zum 11. Oktober.
THE STATE OF WASHINGTON
Der Bundesstaat Washington liegt im Nordwesten der Vereinigten Staaten und ist bekannt für seine landschaftliche Schönheit, seine vielfältige Wirtschaft und seine reiche Geschichte. Washington wurde am 11. November 1889 als 42. Bundesstaat in die Union aufgenommen. Der Staat ist nach George Washington, dem ersten Präsidenten der Vereinigten Staaten, benannt.
LAGE UND KLIMA
Lage: Washington grenzt im Norden an Kanada, im Westen an den Pazifischen Ozean, im Süden an Oregon und im Osten an Idaho.
Topografie: Der Staat ist geografisch vielfältig mit der Cascade Range, die den Staat in zwei Hälften teilt. Westlich der Kaskaden gibt es dichte Wälder und Küstenlinien, während östlich davon ein trockeneres, landwirtschaftlich geprägtes Gebiet liegt.
Klima: Das Klima variiert stark. Die westliche Region hat ein gemäßigtes maritimes Klima mit milden Wintern und kühlen Sommern, während der Osten ein semi-arides Klima hat mit heißen Sommern und kalten Wintern.
BEVÖLKERUNG UND STÄDTE
Hauptstadt: Olympia, Größte Stadt: Seattle
Bevölkerung: Washington hat eine vielfältige Bevölkerung von etwa 7,6 Millionen Menschen (Stand 2023).
Wichtige Städte: Neben Seattle und Olympia gehören auch Spokane, Tacoma und Bellevue zu den größeren Städten.
INDUSTRIE UND TECHNOLOGIE
Industrien: Washington hat eine dynamische Wirtschaft mit wichtigen Sektoren wie Technologie, Luft- und Raumfahrt, Landwirtschaft, Handel und Tourismus.
Technologie: Der Staat ist die Heimat von großen Technologieunternehmen wie Microsoft und Amazon.
Luftfahrt: Boeing hat bedeutende Produktionsstätten in der Region, insbesondere im Bereich der kommerziellen Flugzeugherstellung.
Landwirtschaft: Washington ist ein führender Produzent von Äpfeln, Kirschen, Hopfen und Weintrauben.
KULTUR UND BILDUNG
Musik: Seattle ist bekannt als Geburtsort des Grunge und hat eine reiche Musikgeschichte mit berühmten Künstlern wie Jimi Hendrix und Bands wie Nirvana.
Sehenswürdigkeiten: Zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten gehören der Mount Rainier National Park, die San Juan Islands, der Olympic National Park und der Space Needle in Seattle.
Bildung: Washington beherbergt renommierte Bildungseinrichtungen wie die University of Washington und die Washington State University.
VISIT SEATTLE
Seattle ist eine bedeutende Stadt im Nordwesten der Vereinigten Staaten, im Bundesstaat Washington. Die Stadt ist bekannt für ihre malerische Lage zwischen dem Puget Sound und den Olympic Mountains im Westen sowie den Cascade Mountains im Osten. Seattle ist auch für seine Kultur, Technologie- und Innovationsindustrie sowie für seine vielfältige Musikszene bekannt. In Seattle gibt es eine Vielzahl von Sehenswürdigkeiten, die Besucher jeden Alters ansprechen. Hier sind einige der beliebtesten Sehenswürdigkeiten in der Stadt:
SPACE NEEDLE Das Wahrzeichen von Seattle bietet einen atemberaubenden Panoramablick auf die Stadt, den Puget Sound und die umliegenden Berge.
PIKE PLACE MARKET Einer der ältesten Bauernmärkte in den USA, bekannt für seine lebhaften Stände, frischen Produkte, Fischmarkt und das erste Starbucks Coffeehouse.
CHIHULY GARDENS Eine faszinierende Ausstellung von Glasbläserkunstwerken des Künstlers Dale Chihuly, die sowohl drinnen als auch draußen präsentiert werden.
SEATTLE WATERFRONT Ein malerisches Viertel am Wasser mit vielen Restaurants, Geschäften und Attraktionen wie dem Seattle Aquarium und der Seattle Great Wheel, einem Riesenrad.
SEATTLE ART MUSEUM Eine umfangreiche Kunstsammlung, die Werke aus verschiedenen Epochen und Kulturen präsentiert.
KERRY PARK Ein kleiner Park auf dem Queen Anne Hill, der einen der besten Ausblicke auf die Skyline von Seattle bietet, besonders bei Sonnenuntergang.
WOODLAND PARK ZOO Ein preisgekrönter Zoo, der eine Vielzahl von Tieren aus aller Welt beherbergt und sich für den Artenschutz engagiert.
MUSEUM OF FLIGHT Das größte Luft- und Raumfahrtmuseum der Welt, das eine beeindruckende Sammlung von Flugzeugen und Raumfahrzeugen ausstellt.
SEATTLE CENTER: Ein kulturelles Zentrum, das den Space Needle, das MoPOP, das Pacific Science Center und viele andere Attraktionen umfasst.
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WASHINGTON
Washington State hat eine vielfältige Landschaft und mit Seattle die grüne Grunge-Stadt zwischen zwei Ufern.
