Cider: New Yorks prickelnde Herbstromantik
Hölzerne Farmhäuser mit breiten Veranden, rot leuchtende Scheunen hinter weißen Zäunen und endlose Baumreihen, deren Äste sich unter der Last reifer Früchte biegen. Was sich wie die Kulisse eines amerikanischen Herbstfilms liest, gehört in weiten Teilen New York States zum Alltag und ist Teil eines gigantischen Wirtschaftsfaktors: des Apfels. Eine der beliebtesten Arten, den Apfel zu genießen, ist Cider. Darin sind sich Einheimische und Besucher gleichermaßen einig.
250 VERSCHIEDENE APFELSORTEN WACHSEN IM NEW YORK STATE
Insgesamt wachsen in New York State rund 250 verschiedene Apfelsorten. Zu den bekanntesten zählen Empire, Cortland, SnapDragon®, RubyFrost®, Autumn Crisp und Firecracker®. Hinzu kommen traditionsreiche Sorten wie Golden Russet oder Northern Spy, die vielen New Yorker Craft Cidern ihren unverwechselbaren Charakter verleihen und mehr als 500 Obstbaubetrieben die wirtschaftliche Grundlage sichern.
Die Geschichte des New Yorker Ciders reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als mit den ersten europäischen Siedlern auch die von ihnen mitgebrachten Apfelbäume in der neuen Heimat Wurzeln schlugen. Dass sie dort bis heute so hervorragend gedeihen, verdankt New York State einer besonderen Kombination aus fruchtbaren Böden, einer von der letzten Eiszeit geprägten Landschaft und dem für die Region typischen gemäßigten Klima.
600.000 TONNEN ÄPFEL WERDEN PRO JAHR GEPFLÜCKT
Alljährlich pflücken New Yorks Bauern rund 600.000 Tonnen Äpfel. Eine gigantische Summe, die mit einer jährlichen Wirtschaftsleistung von rund 2,1 Milliarden US-Dollar noch beeindruckender wirkt. Damit ist New York State der zweitgrößte Apfelproduzent der USA und zugleich der größte Produzent von Hard Cider des Landes. Das erklärt auch, warum der Apfel die offizielle Staatsfrucht des Empire State ist. Doch der Apfel ist längst mehr als nur ein bedeutender Wirtschaftsfaktor für die Landwirtschaft. Auch touristisch spielt er eine immer größere Rolle.
Besonders im Hudson Valley, an den Finger Lakes und in Greater Niagara gehören Verkostungen, Hoffeste und U-Pick-Erlebnisse ebenso selbstverständlich zum Herbst wie klare Luft und bunt gefärbte Wälder. Viele Obstbaubetriebe öffnen während der Ernte ihre Tore und laden Besucher ein, den Weg vom Apfel bis ins Glas mitzuerleben und zu entdecken, welchen Einfluss Klima, Böden und regionale Apfelsorten auf den Charakter eines Ciders haben.
ZU GAST AUF NEW YORKS OBSTHÖFEN
Mitten in der malerischen Landschaft des Hudson Valley gehört Harvest Moon Farm & Orchard in North Salem zu jenen Höfen, die Landwirtschaft und Gastfreundschaft auf besonders authentische Weise verbinden. Der familiengeführte Betrieb baut Äpfel, Gemüse und Steinobst an und produziert seinen Hard Cider unter der Marke Hardscrabble Cider. Während der Ernte verwandelt sich die Farm in einen beliebten Treffpunkt. Äpfel landen vom Baum direkt im Mund, Apple Cider Donuts kommen frisch aus der Backstube und im Farm Store warten zahlreiche Produkte aus eigener Herstellung. Mit einem Glas Cider und Blick über die Obstgärten zeigt sich der New Yorker Herbst von seiner schönsten Seite.
Die Eiszeit trinkt mit An den Finger Lakes schreibt die Landschaft die Rezeptur mit. Die elf von der letzten Eiszeit geformten Seen speichern Wärme und verlängern die Reifezeit der Äpfel. Das verleiht vielen Cidern ihre lebendige Frische und feine Struktur. Seit 1911 bewirtschaftet die Familie Beak & Skiff ihre Obstgärten in Lafayette. Heute entsteht hier unter der Marke „1911 Established“ Craft Cider aus eigener Ernte. Führungen, Verkostungen und saisonales Apfelpflücken geben Einblicke in einen Familienbetrieb, der Landwirtschaft und Handwerk seit fünf Generationen verbindet.
WO DIE ERNTE REKORDE SCHREIBT
Rund um den Lake Ontario liegt die größte Apfelanbauregion New York States. Kilometerlange Obstplantagen prägen das Landschaftsbild. Becker Farms in Gasport steht beispielhaft für die Entwicklung vieler Familienbetriebe. Aus dem klassischen Obsthof entstand über die Jahre ein vielseitiger Landwirtschaftsbetrieb mit eigener Cidery, Brauerei und Winery. Führungen, Verkostungen sowie die Apfel- und Kürbisernte zeigen, wie eng Landwirtschaft und Gastfreundschaft hier bis heute miteinander verbunden sind.
Mit dem Cider Passport durchs Apfelland Das Hudson Valley, die Finger Lakes und Greater Niagara sind nur drei Beispiele für die außergewöhnliche Ciderkultur New York States. Vom Sankt-Lorenz-Strom bis nach Long Island, von den Catskills bis in die Adirondacks prägt der Apfel Landschaften, Familienbetriebe und regionale Spezialitäten. Jede Region erzählt ihre eigene Cidergeschichte.
Urlauber, die nach dem ersten Glas Lust auf mehr bekommen, finden im digitalen New York Cider Passport den passenden Begleiter. Der Pass ist über die NY Cider Trail App verfügbar und führt zu Cideries im gesamten Bundesstaat. Neben exklusiven Vergünstigungen erhalten Nutzer ausführliche Informationen zu den teilnehmenden Betrieben sowie Empfehlungen für Restaurants, Bars und Geschäfte, in denen New Yorker Cider ausgeschenkt oder verkauft wird.
NEW YORK STATE
Aufgeteilt in elf faszinierende Regionen bietet der Bundesstaat New York seinen Reisenden alles, was man gemeinhin mit einem Traumurlaub made in USA verbindet: Die Weltmetropole New York City neben unzähligen charmanten Kleinstädten, Naturschauspiele wie die überwältigenden Niagarafälle oder der alljährliche Indian Summer, Wildlife, Strände, Entertainment, Kultur und Lifestyle. New York gilt mit seinen exzellenten Weingütern, Brauereien und über 20.000 Restaurants als Mekka für Feinschmecker. Outdoor-Fans finden in den Bergen, Flüssen und Seen des Empire State abwechslungsreiche Reviere, Kunst- und Geschichtsinteressierte eine Fülle erstklassiger Museen. Der Empire State hält zu jeder Jahreszeit das passende Angebot bereit – für alle, die zum ersten Mal in die USA reisen, ebenso wie für erfahrene Amerika-Urlauber. www.iloveny.com
NEW YORK
Der Bundesstaat New York ist bekannt für seine weltberühmte Stadt New York City, seine kulturelle Vielfalt und seine natürlichen Wunder.
ÜBER LONG ISLAND
Long Island, New York, ist eine große Insel an der Ostküste der USA, die östlich von Manhattan liegt und geografisch zu New York gehört. Sie ist bekannt für ihre Strände, Weingüter, und eine Mischung aus lebhaften Vororten und exklusiven Küstenorten. Long Island ist in vier Bezirke unterteilt: Kings und Queens (die geografisch zwar zu Long Island gehören, aber administrativ zu New York City zählen) sowie Nassau und Suffolk County.
Hier sind einige Highlights von Long Island:
Strände: Die Insel hat zahlreiche Strände, darunter den beliebten Jones Beach State Park und die exklusiven Hamptons, die für luxuriöse Strandhäuser und Prominentenbesuch bekannt sind.
Weinregion: Auf der North Fork von Long Island gibt es eine wachsende Weinindustrie mit vielen Weingütern, die zu Verkostungen und Veranstaltungen einladen.
Kultur und Geschichte: Long Island bietet Museen wie das Cradle of Aviation Museum und historische Stätten wie Sagamore Hill, das ehemalige Zuhause von Präsident Theodore Roosevelt.
Freizeit und Natur: Abseits der Strände gibt es viele Parks und Naturreservate, die zum Wandern und Entspannen einladen, wie das Montauk Point State Park ganz an der Ostspitze der Insel.
DISCOVER LONG ISLAND
Discover Long Island wurde 1979 unter dem Namen Long Island Convention and Visitors Bureau & Sports Commission als offizielle Agentur zur Förderung der regionalen Reise- und Tourismusindustrie gegründet. Die Organisation trägt zur wirtschaftlichen Entwicklung und Lebensqualität auf Long Island bei, indem sie die Region als hochklassige Destination für Tourismus, Meetings und Tagungen, Messen, Sport Events und andere Großveranstaltungen in der Öffentlichkeit bekannt macht. Ausführliche Informationen über Long Island sind telefonisch unter +1 631-951-3900 und auf der Website www.DiscoverLongIsland.com erhältlich.
