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Die kulinarischen Hauptstädte Oregons

Im Nordwesten der USA hat sich Oregon zu einem Mekka für Genießer entwickelt. Der Bundesstaat, der zwischen pazifischer Küste und schneebedeckten Gipfeln liegt, beheimatet nicht nur atemberaubende Landschaften, sondern auch gastronomische Spezialitäten von Weltrang. Jede Region hat ihren ganz eigenen kulinarischen Schatz entwickelt: Während in den feuchten Wäldern um Eugene kostbare Trüffel gedeihen, wachsen in Salem besonders leckere Kirschen. An der rauen Küste in Newport werden hervorragende Krabben gefangen und in Portland experimentieren die Braumeister mit Hopfen und Malz.

EUGENE – DIE STADT DER TRÜFFEL

In den dichten Wäldern rund um Eugene ruht ein kulinarischer Schatz im Dunkeln: Unter mächtigen Douglasien gedeihen im feuchten Waldboden wilde schwarze und weiße Trüffel. Wenn im Winter der Nebel zwischen den Stämmen hängt, beginnt die Saison der Trüffeljagd, die im Oregon Truffle Festival ihren gesellschaftlichen Höhepunkt findet. Entlang des Truffle Trails im nahegelegenen Newberg können Besucher im Februar und März, wenn das Klima mild und feucht ist, an geführten Trüffeljagden teilnehmen und sich durch raffinierte Trüffel-Menüs kosten. Mit Anbietern wie Black Tie Tours kann man mit einem professionellen Trüffelhund sogar auf eigene Faust durch den Wald streifen und nach dem schwarzen Gold suchen. Die zarten, intensiven Aromen der Oregon-Trüffel inspirieren auch Küchenchefs im ganzen Staat zu winterlichen Kreationen. Hinter der regionalen Delikatesse steht mittlerweile mehr als nur kulinarische Leidenschaft: Mykologen der Oregon State University erforschen nachhaltige Methoden zur Trüffelkultivierung, um das natürliche Vorkommen zu schützen und gleichzeitig den wachsenden Markt zu bedienen.

SALEM – DIE KIRSCH-METROPOLE

Wer im Frühling nach Salem kommt, wird von einem rosafarbenen Meer empfangen. Die Hauptstadt Oregons trägt nicht umsonst den stolzen Beinamen „Cherry City“ – ein Erbe, das bis in die Zeit um 1900 zurückreicht, als die Stadt zu einem der bedeutendsten Kirschanbaugebiete im pazifischen Nordwesten aufstieg. Der Grundstein für diese Tradition wurde bereits 1847 gelegt, als der weitsichtige Pionier Henderson Lewelling Hunderte Obstbäume, darunter zahlreiche Kirschsorten, über den beschwerlichen Oregon Trail transportierte. Die offizielle Ernennung zur „Cherry City of the World“ folgte 1907, nachdem eine außergewöhnliche Kirschenschau nationale Begeisterung auslöste. Die ersten Cherry Fairs entwickelten sich schnell zu einer städtischen Institution. Besonders eindrucksvoll zeigt sich dieses Erbe an den 151 Akebono-Kirschbäumen am Capitol Mall – ein blühendes Symbol der Städtefreundschaft mit dem japanischen Kawagoe. Wer tiefer in die landwirtschaftliche Vielfalt der Region eintauchen möchte, folgt dem Marion Farm Loop oder dem Great Oaks Food Trail.

NEWPORT – CRAB CAPITAL OF THE WORLD

Wenn am frühen Morgen dichter Nebel über den Hafen von Newport zieht, gleiten bereits die ersten Krabbenkutter durch die gefährliche Yaquina Bay Bar hinaus auf den offenen Pazifik. Mit routinierten Bewegungen werfen die Fischer ihre schweren Käfige ins Meer, um die begehrten Dungeness-Krabben (Pazifischer Taschenkrebs) zu fangen. Das Fleisch dieser Krustentiere gilt mit seinem zarten, leicht süßlichen Geschmack als Delikatesse. Die wirtschaftliche Bedeutung der Krebse ist enorm: Über 150 Millionen Dollar spült der Fang jährlich in die Wirtschaft Oregons. Seit 2007 trägt die Küstenstadt daher auch ganz offiziell den Titel „Dungeness Crab Capital of the World“. Was auf den Tellern der Gourmetrestaurants landet, ist das Ergebnis nachhaltiger Fangmethoden: Nur ausgewachsene männliche Exemplare dürfen gefangen werden, Weibchen und Jungtiere kehren zurück ins Meer – eine Praxis, die den Bestand seit Generationen sichert.

INDEPENDENCE – HOP & HERITAGE FESTIVAL

Zwischen den sanften Hügeln des Willamette Valley und dem gleichnamigen Fluss liegt Independence – ein Ort, der einst als „Hops Capital of the World“ Geschichte schrieb. Dank des idealen Klimas und der fruchtbaren Böden im Willamette Valley entwickelte sich die Region zum weltweit führenden Hopfenproduzenten, wobei Polk County in den 1930er Jahren sogar als größter hopfenproduzierender Landkreis der USA galt. Die Hopfenernte war nicht nur wirtschaftlich bedeutsam, sondern auch ein kulturelles Ereignis, das Tausende in die Region zog. Trotz Rückgangs durch Mechanisierung und Konkurrenz lebt die Erinnerung an diese goldene Ära bis heute weiter – etwa beim jährlichen Hop & Heritage Festival im September. Heute erlebt Independence eine Renaissance seiner Hopfenkultur, angetrieben vom Boom der Craft-Brauereien und der wachsenden Wertschätzung für regionale Zutaten. Nachhaltig wirtschaftende Familienbetriebe und kulinarische Routen wie der Great Oaks Food Trail knüpfen an diese Geschichte an.

PORTLAND – BEERVANA MIT 80 (!) BRAUEREIEN

Portland trägt viele Beinamen, doch keiner beschreibt die Leidenschaft dieser Stadt so treffend wie „Beervana“. Mit über 80 Brauereien im Stadtgebiet hat sich die größte Stadt Oregons zum unbestrittenen Epizentrum der amerikanischen Craft-Beer-Bewegung entwickelt. Die Biertradition begann in den 1980er Jahren, als visionäre Brauer wie die Widmer Brothers im heutigen Pearl District ihre ersten Sudkessel anheizten. Von klassischen Interpretationen wie dem Black Butte Porter von Deschutes bis zu experimentellen Kreationen von Great Notion oder Breakside Brewing findet hier jeder sein Bierglück. Frischen Wind bringen Nanobrauereien wie Little Hop Brewing, das 2020 in einer Garage entstand. Diese kleinen Braustätten setzen auf Kreativität statt Masse – oft ohne Pubs oder feste Öffnungszeiten. Bierfeste, Tasting-Touren und Vielfalt von glutenfrei bis familienfreundlich machen Portland zum Paradies für Bierfans, auch mit europäischen Einflüssen bei Zoiglhaus oder Kells.

Weitere Informationen zu Oregon unter www.traveloregon.de und www.traveloregon.com.

Oregon Pacific Coast

ÜBER TRAVEL OREGON 

Schneebedeckte Berggipfel, unzählige Wasserfälle, wüstenähnliche Hochebenen sowie zerklüftete Küsten im Westen sind Teil der facettenreichen Natur Oregons. Die abwechslungsreiche Landschaft des US-Staates, der seine ganz eigenen Naturwunder beheimatet, bietet vor allem Outdoor-Fans ideale Bedingungen für Sportarten wie Mountainbiken, Wandern, Kanufahren, Skifahren, Rafting, Angeln und Surfen. Im Osten des Landes finden Reisende nicht nur Wild-West-Atmosphäre, sondern auch die tiefste von einem Fluss gegrabene Schlucht Nordamerikas. Im Süden Oregons fasziniert der Crater Lake. Die grüne Metropole Portland gilt als Geheimtipp für Gourmetliebhaber und als Trendsetter unter den amerikanischen Städten. Sie kombiniert eine bunte Mischung aus hippem Flair, einer urbanen Lebensqualität sowie der Nähe zur Natur. Neun staatlich anerkannte Stämme nehmen Besucher mit auf eine Reise zu einzigartigen Kulturen, die ihre Traditionen bis heute bewahren. 

Atemberaubende Felsformationen erheben sich im Smith Rock State Park nahe Redmond wie die Turmspitzen einer Kathedrale in die Höhe. Die Tuff- und Basaltfelsen sind mit über 1.800 Routen ein beliebtes Ziel für Kletterer aus der ganzen Welt. Der Crooked River und der State Park – übrigens einer von insgesamt 250 im gesamten Bundestaat – sind das Zuhause von Steinadlern, Präriefalken, Flussottern und Bibern.

INFO OREGON

Oregon ist ein Bundesstaat im Pazifischen Nordwesten der Vereinigten Staaten. Er wurde am 14. Februar 1859 der 33. Bundesstaat. bHier sind einige wichtige Merkmale von Oregon:

Portland: Portland ist die größte Stadt in Oregon und bekannt für ihre progressive Kultur, Kunstszene, alternative Mode und lokale Lebensmittelbewegung. Die Stadt liegt am Zusammenfluss von Willamette River und Columbia River.

Crater Lake: Crater Lake ist der tiefste See der Vereinigten Staaten und befindet sich im Crater Lake National Park. Der See füllt den Krater eines erloschenen Vulkans und bietet eine beeindruckende, tiefblaue Farbe.

Cascade Range: Die Cascade Range durchzieht Oregon und beherbergt mehrere Vulkane, darunter den Mount Hood und den Mount Bachelor. Die Berge bieten Möglichkeiten für Outdoor-Aktivitäten wie Skifahren, Wandern und Bergsteigen.

Columbia River Gorge: Diese beeindruckende Schlucht erstreckt sich entlang des Columbia River und bietet spektakuläre Aussichten, Wasserfälle und Outdoor-Aktivitäten.

Oregon Coast: Die Küste von Oregon erstreckt sich entlang des Pazifischen Ozeans und ist bekannt für ihre malerischen Strände, Klippen und Leuchttürme. Die Küste bietet auch Möglichkeiten für Walbeobachtungen.

Eugene: Eugene ist eine Stadt im Willamette Valley und ist für ihre Umweltfreundlichkeit, Radwege und die University of Oregon bekannt.

Willamette Valley: Das Willamette Valley ist eine fruchtbare Region, die für ihre Weinproduktion berühmt ist. Hier befindet sich ein bedeutendes Weinanbaugebiet mit zahlreichen Weingütern und Weinbergen.

Powell’s City of Books: Powell’s Books in Portland ist eine der größten unabhängigen Buchhandlungen der Welt und ein Paradies für Buchliebhaber.

Oregon Trail: Der Oregon Trail, ein historischer Pfad aus der Zeit der Westward Expansion, erstreckte sich von Missouri bis nach Oregon. Viele historische Stätten erinnern an diese wichtige Periode der amerikanischen Geschichte.

Umweltbewusstsein: Oregon ist bekannt für sein starkes Umweltbewusstsein und seine Bemühungen um Nachhaltigkeit. Die Bewohner schätzen die Natur und setzen sich für Umweltschutz und erneuerbare Energien ein.

Weitere Informationen zu Oregon unter www.traveloregon.de und traveloregon.com.

USA Guide

OREGON

Oregon zeichnet sich durch seine vielfältige Landschaft, progressiven Kultur, Outdoor-Aktivitäten und Umweltbewusstsein aus.

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USA Guide

Die Vereinigten Staaten von Amerika sind ein Reiseziel der Superlative. Mega Metropolen wie New York, Los Angeles oder Chicago wechseln mit mehr als 63 riesigen Nationalparks – eine der besten Ideen der USA. Die Big Five der Filmstudios und alle fünf Tech-Giganten kommen aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Im 20. Jahrhundert hat Amerika die westliche Kultur, Musik und Pop Art maßgeblich geprägt und wurde zur Wiege des Entertainments. Hier is alles „Big“! Nicht nur Kühlschränke und Straßenkreuzer. Wenn man auf dem Interstate fährt und das Navi „Bleiben sie die nächsten 3400 Kilometer auf dieser Straße“ anzeigt, weiß man, dass man in den USA ist. Die Weite des Kontinents, der größer als Europa ist, erlebt man am besten bei Road Trips und Zugfahrten.