WEINANBAU UNGARN
Weinanbau Ungarn
Zwar ist Ungarn ein kleines Land, dennoch spiegeln seine 16 Weinbaugebiete die Unterschiede der Klima- und Bodenverhältnisse wider. Die natürlichen Bedingungen sind für den Weinbau günstig – das haben offenbar schon die Römer erkannt, die den Weinbau nach Ungarn brachten. Noch vor 100 Jahren galt Ungarn als größtes südosteuropäisches Weinbauland.
iWeinliebhaber greifen in der Karibik gern zu Tropfen aus Südamerika und den USA. Der Einfluß der Kolonialmächte Spanien, Portugal und Frankreich hat dafür gesorgt, dass auch viele Weine aus Europa in die Karibik exportiert werden: Nicht nur von den großen Weinnationen Frankreich, Spanien und Italien, sondern auch aus kleineren Anbaugebieten. Auf Barbados mit Nyetimber-Sekt aus England anzustoßen oder auf Saint Lucia einen Riesling aus Deutschland oder einen Gelben Muskateller aus Österreich zu genießen ist nichts ungewöhnliches, denn Wein ist international. Deshalb zeigen wir auch nicht nur die Anbauregionen der Dominikanischen Republik, Südamerika oder den USA, sondern alle Länder, in denen Wein angebaut wird. Natürlich wird dieser Bereich ständig erweitert, denn auch im Nahen Osten und Asien (China) spielt Wein eine immer wichtigere Rolle.
WEIN SÜDAMERIKA Argentinien Chile Brasilien Uruguay
WEIN EUROPA Frankreich Spanien Portugal Italien Deutschland Österreich Schweiz England
WEIN OSTEUROPA Griechenland Mazedonien Bulgarien Rumänien Türkei Ungarn
WEINANBAU UNGARN
Das Land
Zwar ist Ungarn ein kleines Land, dennoch spiegeln seine 16 Weinbaugebiete die Unterschiede der Klima- und Bodenverhältnisse wider. Die natürlichen Bedingungen sind für den Weinbau günstig – das haben offenbar schon die Römer erkannt, die den Weinbau nach Ungarn brachten. Noch vor 100 Jahren galt Ungarn als größtes südosteuropäisches Weinbauland.
Der Weinbau
In ganz Europa blicken nur Frankreich und Deutschland auf eine längere Weinbautradition zurück als die berühmtesten Gegenden Ungarns. Weltberühmt wurde vor allem der edelsüße Tokaji. Die vielfältigen heimischen Traubensorten bringen Weine hervor, die gern als „feurig“ oder „stark“ bezeichnet werden – allen voran Furmint, die im Tokaji verwendet wird. Nach den beiden Weltkriegen allerdings produzierten die ungarischen Winzer vor allem Quantität. Erst seit 1989 hat der Weinbau einen neuen Impuls erhalten, als der nationale Weinbauverband neu gegründet wurde.
Die Zukunft
160.000 Hektar beträgt heute die Weinanbaufläche in Ungarn. Die Liberalisierung hat ausländische Investoren dazu ermutigt, mit kleinen Landbesitzern Gemeinschaftsunternehmen zu gründen. Die Modernisierung des Weinbaus im Zusammenspiel mit den überdurchschnittlichen Böden und dem für den Weinbau sehr zuträglichen Klima lassen in Zukunft Spitzenweine aus Ungarn erwarten. Schon heute zeichnen sich die trockenen Weine Ungarns durch ihre rassige, aromatische Frucht aus.
Anbauregionen: Ungarn
1. TOKAJHEGYALJA
Von den Trachit- und Lößböden dieses geographisch exakt bezeichneten Gebiets an den Hängen der Zempliner Bergkette stammt der berühmte Tokaji. Für ihn dürfen nur die Trauben Furmint, Hárslevelü (Lindenblättriger) und Sárga Muskotály (Gelber Muskateller) verwendet werden. Gelesen wird im Spätherbst. Im Gebiet Tokaj-Hegyalja werden jährlich 150.000 Hektoliter Wein erzeugt.
2. BÜKKALJA
An der Hügelkette im Nordosten Ungarns, am Fuße des Bükkgebirges, liegt das Anbaugebiet Bükkalja. Von hier stammen süffige Weißweine aus den Sorten Olaszriesling (Welchriesling) und Leányka (Mädchentraube).
3. EGER
Aus Eger am Fuße des Bükkgebirges stammen aromatische, körperreiche Rotweine. Bekannt ist Egri Bikavér (Erlauer Stierblut), aber auch der Kadarka, der hier besonders fruchtig ist. Auch die Weißweine aus Eger sind erwähnenswert: Die trockenen und harmonischen Leánkya (Mädchentraube), Olaszriesling (Welschriesling) und Traminer.
4. MÀTRAALJA
Viel Sonne und teilweise vulkanische Böden zeichnen das Gebiet im Schutz des Mátragebirges aus. Der Wein wird hier in einer Höhe bis zu 400 Metern angebaut. Aus dieser Gegend stammen Massenweine aus Olaszriesling (Welschriesling), aber auch Leánkya (Mädchentraube), Traminer, Zöldveltelini (Veltliner), Muskotály (Muskat-Ottonel) sowie Kadarka. Bemerkenswert: Der Debröi Hárslevelü (Lindenblättriger), ein aromatischer Weißwein.
5. ÀSZÀR-NESZMÈLY
In Nordtransdanubien liegt das Anbaugebiet Ászár-Neszmély. Hier werden fruchtige und frische Weine erzeugt.
6. PANNONHALMA-SOKORÒALJA
Im Westen Ungarns liegt dieses Weinbaugebiet, an den Hängen des Sokoró.
7. SOPRON
Die kräftigen Rotweine aus der Traubensorte Kékfrankos (Blaufränkisch) und die weicheren Roséweine aus Sopron sind sehr bekannt geworden. Hier, im Westen Ungarns am Neusiedler See, wachsen aber auch gefällige Weißweine, wie Zöldveltelini (Veltliner), Rizlingszilváni (Müller-Thurgau), Traminer und Leánkya (Mädchentraube).
8. MÒR
Mór liegt in den Hügeln westlich von Budapest. Hier werden fruchtige und frische Weine erzeugt aus den Traubensorten Ezerjó (Tausendgut), der jung getrunken werden sollte, Leánkya (Mädchentraube), Chardonnay und Rizlingszilváni (Müller-Thurgau).
9. ETYEK BUDA
Dieses kleine Weinbaugebiet liegt westlich von Budapest.
10. SOMLÒ
Somló ist das kleinste Weinbaugebiet Ungarns. Hier, an vulkanischen Berghängen, gedeihen feurige Weine aus Furmint und Juhfark (Lämmerschwanz) sowie Rheinriesling, Welschriesling und Traminer.
11. BALATONMELLÈKE
Leichte und einfache Weißweine stammen vom Nordostufer des Plattensees (Balaton). Allen voran der Welschriesling, Silvaner, Tausendgut, Chardonnay, Furmint, Rheinriesling.
12. BALATONVELDVIDÈK
Leichte und einfache Weißweine stammen vom Nordostufer des Plattensees (Balaton). Allen voran der Welschriesling, Silvaner, Tausendgut, Chardonnay, Furmint, Rheinriesling.
13. BADACSONY
Von den sonnenbeschienenen Hängen im Nordwesten des Balaton (Plattensee) stammen die exzellentesten Weißweine Ungarns. Goldfarben und würzig sind die Weine aus den Traubensorten Ruländer, Blaustängler und Welschriesling. Angebaut werden hier auch Furmint, Müller-Thurgau, Traminer, Sauvignon und Grüner Silvaner.
14. BALATONFÜRED-CSOPAK
Aromatisch, gefällig und lieblich sind die Weißweine vom Nordwestufer des Plattensees (Balaton). Sie werden vorwiegend aus Welschriesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Furmint und Traminer erzeugt. Rotweine stammen von der Halbinsel Tihany: Cabernet franc, Merlot und Blaufränkisch – rubinrot und fruchtig.
15. DÈL-BALATON
Frische, feine Weißweine – Muskat-Ottonel, Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Semillon, Traminer, Mädchentraube – stammen aus dem Gebiet im Süden des Plattensees (Balaton). Die Rotweine aus Dél-Balaton sind mild. Sie werden aus den Trauben Blaufränkisch, Merlot und Gamay gewonnen.
16. TOLNA
Zu dieser Anbauregion wurden keine Ergebnisse in der Datenbank gefunden!
17. KUNSÀG
Zu dieser Anbauregion wurden keine Ergebnisse in der Datenbank gefunden!
18. CSONGRÀD
Dieses junge Weinbaugebiet im Süden Ungarns liegt am Westufer der Theiß zwischen Csongràd und Serbien.
19. HAJÒS-BAJA
Das Weinbaugebiet im Süden Ungarns liegt an der Donau zwischen Hajós und Baja.
20. SZEKSZÀRD
Rund um die Stadt Szekszárd an der Donau liegt das Weinanbaugebiet. Von hier stammen bedeutende Rotweine: Kadarka, feurig, würzig und rubinrot, Kékfrankos (Blaufränkisch), rubinrot, fruchtig und trocken, ein weicher, tanninhaltiger Merlot sowie ein exzellenter Cabernet Sauvignon, extraktreich und harmonisch.
21. MECSÈKALJA
Ansprechende, gefällige rote und weiße Weine werden in Südtransdanubien, zwischen Plattensee (Balaton) und der kroatischen Grenze an den Hängen des Mecsek-Gebirges produziert. Vor allem der Welschriesling wird hier angebaut, ein halbtrockener, süffiger Qualitätswein, aber auch Furmint, Müller-Thurgau, Weißburgunder und Zierfandler.
22. VILLÀNY
Im Süden Ungarns herrscht ein mediterranes Klima. Die Weine aus der Gegend Villány-Siklós sind berühmt für ihre Würze und Vollmundigkeit: Der feurige Kadarka, der aromatisch-würzige Oporto (Blauer Portugieser), der fruchtige, trockene Kékfrankos (Blaufränkisch), der markante, samtige Kisburgundi kék (Blauer Spätburgunder). Extrakt- und alkoholreich sind die Weißweine aus Welschriesling, Chardonnay und Traminer.
